¿Cómo podemos distinguir un buen carbón?

La mayoría de las veces se cae en el error de que para hacer una barbacoa cualquier carbón es bueno y eso no es así. Ya que un buen carbón hará de tu barbacoa la diferencia. Por eso, hoy queremos contarte cómo puedes distinguir un buen carbón para que así deleites a tus invitados con los mejores sabores de una barbacoa exquisita y con gusto ¡Toma nota!

¿Cómo puedes distinguir un buen carbón?

Pues hay dos cosas muy sencillas por los que a simple vista puedes distinguir un buen carbón:

• Los pedazos de carbón deben ser grandes y que no contengan una cantidad elevada de polvo.
• Si te fijas en la cantidad de chispa que genera el carbón a la hora de encenderlo podrás determinar su calidad. Si la cantidad de chispa que genera es muy alta, el material no es de buena calidad y por lo tanto, el carbón tendrá menos rendimiento.

¿Cuál es el mejor carbón para una barbacoa?

Por norma general, el mejor carbón para una barbacoa es el carbón vegetal. Y te preguntarás ¿Y por qué el carbón vegetal es el mejor carbón para una barbacoa? Pues por muchas razones:

• Por el calor que suele desprender
• Por la duración del mismo
• Por el sabor que este tipo de carbón aporta a la carne.

Dentro del carbón vegetal existen una gran variedad de tipos de carbones de los cuáles podemos destacar los que provienen de árboles como el pino, quebracho, encina, el espino o el marabú.

Por tanto, antes de comprar cualquier carbón para tu barbacoa, ve a una tienda especializada que te ayude a escoger el mejor carbón según la barbacoa que quieras hacer, ya que según el alimento que vayas a cocinar será mejor un tipo de carbón u otro.